A população britânica deveria limitar o
consumo de carne a quatro porções por semana por cada pessoa e o de leite a um litro, a
fim de ajudar a combater a mudança climática. É o que diz um relatório da Universidade
de Surrey.
O estudo, elaborado pela Rede de Pesquisa sobre Alimentos e Clima da universidade, afirma
também que deveria ser reduzido o consumo total de alimentos, especialmente dos que têm
poucos nutrientes, como os doces.
Os especialistas recomendam o retorno a hábitos de alimentação seguidos por mães e
avós, como a compra de produtos próprios de cada estação, cozinhar em panelas de
pressão e caminhar até o supermercado. Também propõem o uso de microondas ou a compra
pela internet, acrescenta o texto.
O relatório faz estas recomendações, devido à preocupação cada vez maior sobre a
relação entre a indústria de criação de gado e os gases que poluem o meio ambiente.
A análise foi elaborada após uma investigação que durou quatro anos sobre o impacto
dos alimentos na mudança climática.
Fonte: Folha Online