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RECEITAS COM FRUTAS
FRUTAS :
Partir somente no momento de consumir.
Sugestões para suco, sobremesa, lanche e
vitamina :
- Abacate (com laranja ou batido com garapa)
- Abacaxi (com hortelã)
- Açai (polpa batida com banana e açúcar mascavo)
- Acerola (com laranja, vende a polpa congelada)
- Ameixa
- Amora (geléia)
- Banana (amassada com granola, vitamina, assada no forno sem casca)
- Cajú (suco)
- Caqui (sobremesa)
- Carambola (suco, cortar fatia em estrela para decorar o copo)
- Cereja (safra na época do Natal junto com lichia)
- Damasco
- Figo
- Goiaba (crua, cozida)
- Jaca
- Jabuticaba
- Quiuí
- Laranja (vitaminas diversas)
- Limão
- Maçã
- Mamão (com granola)
- Manga (suco, sorvete)
- Mangostin
- Maracujá (suco, o maracujá doce maduro dá para comer a polpa)
- Melancia (suco sem água - pulsando várias vezes no liquidificador não quebra as
sementes)
- Melão
- Morango (orgânico, bem lavado, suco com água)
- Nêspera
- Pêra
- Pêssego
- Pitanga
- Pitaia
- Romã
- Tangerina (suco)
- Uvas
Sucos feitos em casa no liquidificador geram menos embalagens do que os sucos prontos.
PICOLÉ - SORVETE:
Descascar a fruta madura e doce da estação.
Colocar imediatamente na forma de picolé (sem água ou açúcar) e congelar.
Experimente com 1 filé de manga.
VITAMINAS :
Várias combinações possíveis.
Além das frutas, podemos incluir legumes, verduras e farelos de cereais.
Exemplos : Laranja, banana, maçã, mamão e aveia em flocos.
Laranja, cenoura, maçã fuji e filete de beterraba para dar cor.
SALADA DE FRUTAS :
Cortar as frutas da estação no momento de servir (pedaços grandes) e colocar em uma
travessa larga, lado a lado, sem misturar tudo.
FRUTAS SECAS :
Bem doces, servem para sobremesa e lanche : banana, damasco, figo, tâmara, uva passa,
ameixa, etc.
GUACAMOLE :
Abacate, limão, tomate picado, cebolinha, sal. Tortillas para acompanhar.
FRUTAS EM SALADAS :
Pedaços firmes de abacate, abacaxi, figo, laranja, manga, melão, uva, kiwi, carambola,
entre outras.
GELATINA VEGETAL :
Fazer um copo de suco de uva integral. Adicionar uma colherzinha de ágar-ágar (alga em
pó) diluída em um pouco de água fervente. Gelar.
BEBIDAS NATURAIS :
- Suco de laranjas espremidas na hora (laranja lima é mais doce, boa para nenês),
- suco de fruta da estação batida no liquidificador sem açúcar (com o mínimo de
água, se necessária)
- suco de polpa congelada (acerola, graviola, frutas exóticas),
- Suco de uva integral sem aditivos,
- água de côco