Educação Alimentar Plant-based

 


   

Cursos livres
para crianças e jovens

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Educação Alimentar e Nutricional

Curso online grátis com 1 hora de duração. Você pode assistir ou escutar aqui a playlist. Saúde !

 

Como anunciar

Objetivo:

Promover a alimentação saudável baseada em alimentos de origem vegetal (plant-based) :
feijões, cereais, hortaliças, frutas... 
Pelas pessoas, pelos animais e o meio ambiente.

 

Conteúdo das videoaulas : 

 

ALIMENTAÇÃO BASEADA EM ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL / PLANT-BASED DIET 11 minutos
Razões sociais e ambientais, Beneficios na prevenção de doenças, segurança e orientações,
Consumir carne é desnecessário, Produtos animais e o câncer, Alimentação de crianças,
A fome mundial e Respeito aos direitos dos animais. Ler

 

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL (baseada em entrevista com médico nutrólogo) 9 minutos
Os grupos de alimentos, Como compor uma refeição equilibrada, As proteínas, Os nutrientes
Fontes de nutrientes : ferro, ômega 3, cálcio, vitamina D, zinco, selênio e vitamina B12. Ler

 

EMAGRECER / MANTER O PESO IDEAL vídeo de 9 minutos
A obesidade, Calorias, Gorduras saturadas, Gordura trans, Colesterol, Cereais integrais x refinados, Sedentarismo, Hábitos saudáveis, Dieta baseada em fontes vegetais
 
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL vídeo de 11 minutos
Sal, açúcar e óleos, Leia os rótulos, Passos para a alimentação saudável, O que são alimentos ultraprocessados, Agrotóxicos, Alimentos orgânicos e Alimentos transgênicos

 

AVALIAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO vídeo de 6 minutos

Pontos de melhoria

 

CULINÁRIA
Vídeos abaixo
 

 

 

COMO FAZER A REEDUCAÇÃO ALIMENTAR NA PRÁTICA

Planejamento e preparo das refeições

Tudo para organizar e facilitar o seu dia a dia

Lista de compras, ideias de cardápio e receitas de culinária básica saudável
- Lista de compras (feira, mercado e empórios cerealistas)
- Ideias de cardápio para almoço, jantar e lanches
- Culinária básica saudável. Receitas fáceis e práticas com poucos passos e ingredientes.
Como preparar feijões, cereais, legumes, verduras e outros.

APOSTILA EM PDF  

 

  

 

O programa do curso foi elaborado pela educadora Ana Claudia Corrêa. O capítulo de educação nutricional foi baseado em entrevista com médico nutrólogo

 

Recomende este curso de educação alimentar onde você estuda, trabalha ou nas suas redes sociais. Uma alimentação consciente ajuda as pessoas, os animais e o meio ambiente. 

 

Nas Escolas: Educação Alimentar e Nutricional na Escola - EAN

Em novembro de 2018, entrou em vigor a lei 13.666 que inclui a educação alimentar e nutricional como tema transversal no currículo do ensino fundamental e médio das escolas públicas e privadas de todo o país. O projeto de lei diz assim : "Inclui o tema Educação Alimentar e Nutricional nos conteúdos das disciplinas de Ciências e Biologia dos currículos do ensino fundamental e do ensino médio, respectivamente." Como tema transversal, a educação alimentar pode ser abordada em diversas disciplinas e na produção projetos escolares.  

Divulgue este site na sua escola para os coordenadores, professores, alunos e pais de alunos.

 

 

 

Nas empresas:  
RH, Para promover a alimentação saudável dos colaboradores, divulgue este treinamento online para o acesso de todos os funcionários da empresa. Leia aqui a matéria publicada no portal "RH pra Você" Como a sua empresa ganha incentivando a reeducação alimentar da equipe.

 

O Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde recomenda "fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal."

 

 

Alimentação plant-based por um mundo melhor para todos

 

 

Vídeo com legendas em inglês e português (selecione)

 

CARTA PARA A ONU
Pacto global por uma alimentação plant-based
por respeito ao direito à vida dos animais e das pessoas

 (texto com links e referências)

 

LETTER TO THE UNITED NATIONS

Global pact for a plant-based food system
(video above with English subtitles)

 


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  Educação Alimentar e Nutricional ebook

 

COMO FAZER A REEDUCAÇÃO ALIMENTAR NA PRÁTICA

Planejamento e preparo das refeições

Tudo para organizar e facilitar o seu dia a dia

Lista de compras, ideias de cardápio e receitas de culinária básica saudável

APOSTILA EM PDF
- Lista de compras (feira, mercado e empórios cerealistas)
- Ideias de cardápio para almoço, jantar e lanches
- Culinária básica saudável. Receitas fáceis e práticas com poucos passos e ingredientes.
Como preparar feijões, cereais, legumes, verduras e outros.

Quem sabe cozinhar gasta menos com restaurantes e evita alimentos ultraprocessados. 

Saiba mais sobre Educação Alimentar :

- Gordura Trans / Gordura Trans 2

- Ovos e fígado têm os mais altos teores de colesterol

- Colesterol, estresse, hipertensão, derrame e diabetes.
- Aula sobre obesidade (imagens de slides)
- Câncer e obesidade
- Documentário "Muito Além do Peso" / obesidade infantil (duração 1h23).
- Tabela Taco* : Tabela Brasileira de Composição de Alimentos

- Chega de Agrotóxicos

- Alimentos Transgênicos e seus riscos

- Vídeo sobre o suco de caixinha (5 minutos)

- Salmonella (vídeo de 2 minutos)

- Receitas de bolinhos de feijões  

- Substituições veganas

- Canal de vídeos Alimentação sem Carne do Dr. Eric Slywitch

 

 

 

Abaixo link para vídeo sobre ativismo pelos direitos dos animais (para maiores de 18 anos)

 

Ativismo pelos Direitos dos Animais 

 

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